第39节（2 / 3）

，“你们陆总今天心情不好？”

小助理朝着门的方向扫了一眼，“应该是供应商的事情吧。”

“吴老板？”

“各种各样的，他嘱咐我不要随便讲。”

“连我也不能说？”

“您还是直接问陆总最方便。”小助理笑了笑。

“好吧，你去忙吧。”口风紧是好事，江菀柔只得放他走了。

到了爷爷那边，才发现他老人家的怒气值比想象中高了不少，阴沉着一张脸，全然没了平时笑眯眯的慈眉善目。

江菀柔先是和爷爷寒暄了几句，挨着陆迦南在餐桌旁坐下来。

保姆做了一桌子螃蟹宴，清蒸大闸蟹、蟹粉鱼翅羹、蟹粉狮子头、蟹酿甜橙、蟹黄汤包……忙了一整天，明明胃里空空，但爷孙二人之间凝滞的空气成功地压制住了她的食欲。

“听说，你要把吴老板家的螃蟹给换掉？”

“这回，您又是从哪儿听来的？”陆迦南擦了擦手，举起手边的蟹八件，不急不慢地撬开了大闸蟹的蟹壳，送到了爷爷的面前，“你看，我们家的大闸蟹用的还是吴老板家的。”

陆迦南没有撒谎，大闸蟹的长期合作供应商阳临镇吴老板并没有被换掉，至少有效期间内的订单仍在照约而行。

不过，陆迦南确实有意在原有基础之上加入其他新的供应。为此，如园酒楼近期公开了下一年度的食材采购项目招标。

只要有意向参与竞标的商家，都可以按照要求提交投标和报价材料。等到截止日期，如园将对符合初选条件的商家的报价、规模、业绩等企业状况进行评估，依照评分标准择优确定明年的供应商名单。

照江菀柔在大企业工作的经验来看，这是标准的招投标采购流程，并无明显的不妥之处。

不过，对阳临镇的大闸蟹头号供应商吴老板来说，这是年轻、不懂人情世故的如园少东家以公开形式对阳临镇大闸蟹进行的羞辱。

江菀柔有点儿后悔，那天和杨纾凛他们吃过午饭之后，自己应该跟着陆迦南去阳临镇的。

虽然她去不去对事情的发生没有任何实质性的影响，但如果她有跟去的话，至少现在还可以作为了解经过的当事人，理直气壮地帮陆迦南辩驳几句。

“吴老板说，和我们合作了这么多年，第一次听说不续合同。”

“哪里会有没有竞争的市场呢，市场就是优胜劣汰的地方。”

“你说说看，你对他们家哪里不满意？”

“我们没有针对吴老板，”陆迦南摇了摇头，“要是他非这么想，那我针对的就是目前所有的供应商和今后可能的供应商，一个都逃不掉。”

虽然如园餐饮虽然挂了一块上市民营企业的金字招牌，但在残酷的资本市场中，餐饮企业并不属于被看好的赛道。

如园是有钱，但在企业的规范化管理方面并没有优势。供应链不完善、管理人员储备不足、内部规范松散等等，都是家族企业里常见的弊端。

在陆迦南接手之前，这些痼疾带来的负面效应已经随着时间的积累不断扩大。

投资者对于如园的任何变动都表现得如同惊弓之鸟，稍有差池立马就要撤资跑路。陆迦南也提心吊胆地悬着一口气，但是有些不讨喜的事情还是得有人去做。

吴老板开设的阳临镇渔业公司虽然不是什么大型名企，注册资本也不高，但从来不愁原料的销路，是闷声发大财的典型代表。

吴老板打电话给陆老爷子时，把话说得死，要么全都用他家的，要么全都不要用。

原料供应商有这样的底气，并不少见。他们不像站在台前直接接触顾客的终端企业，不需要费钱费力地讨好顾客，变着戏法儿搞花式营销。只要有产品，就不用担心客源的问题。

如园的供应商里，这样强势的存在还真不少。

陆迦南回来之后不久，就拜托猎头公司挖来了一批职业经理人，目前负责采购工作的唐经理就是其中之一，从业经验十分丰富。

唐经理花了近两个月的时间，在合法范围内将如园目前所有的供应商翻了一个底朝天，企业怎么起家的、有没有什么黑历史、中途有没有受过行政处罚又改头换面卷土重来等等等等，举着放大镜捋了一遍，果然发现了不少问题，其中之一就是如园的关系户问题。

其实，大闸蟹的用量在整个如园采购的原料里占比很低，主要是酒楼的鲜菜。至于工厂里面需要用到蟹黄的包子、馄饨之类的总量并不高。

陆迦南也是想从小处开刀，为接下来引进的标准化采购系统铺路。

吴老板哪里管那么多有的没的，之所以越过当家的陆迦南，直接找到退休的陆老爷子诉苦，多半还是仗着自己是陆老爷子的外甥。

他和陆迦南隔着几代亲，除了知道这个孩子的名字，其他并不怎么清楚。不过，陆老爷子可是看着他长大的。

如今，冒出来一个孙子，竟然踩到自己头上去了。

当然，陆迦南是亲