重生农家绣女 第4节（3 / 3）
“好。”
“姐，你帮我把虾的虾线处理干净。”
琦月张罗起今天晌午的菜谣。香辣蟹、白灼虾、土豆烧排骨、炒时蔬。
香辣蟹的做法十分简单：1、将螃蟹肚子朝上，先剥去底部的软盖。2、再翻过来剥开正面的大壳盖，用手将腮白及边上的毛边等部位去除干净，撇下两个大蟹钳，用刀背拍出裂隙，然后将身躯从中一分为二。3、生姜切片，大蒜去皮，大葱斜切成长片，花椒、干尖椒、桂皮、八角至于碗中备用。4、锅里倒入比较多的油，大火烧至八成热。5、下入步骤三中材料煸香。
6、等锅中作料颜色变深时，下入剥好的螃蟹下锅翻炒。最后一盘香喷喷地香辣蟹就出炉了。
厨房里的几位厨子远完地闻到香味口水不时地往下掉。
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“哇，姑娘，你做的香辣蟹闻到就够味，看我都流口水了。”一旁的掌勺还不停的擦着嘴边的口水。
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