第21节（3 / 3）

盒饭我也?很难过，但也?希望美女老板可以越过越好，小姑娘挺不容易的。】

吴运高：【大家别难过，就算美女老板以后不在门口?摆摊了，我们也?可以去市区找美女老板。】

余承载：【呜呜呜～～～我还是有?点难过的，现在每天?下班都可以吃到美女老板的盒饭。以后要是不能每天?吃到，肯定?不适应的。】

一时之间，群里陷入了悲伤的气氛。

“海市美食君”的微博底下网友也?在讨论这件事，但相反的是大家都非常的高兴，因为“海市美食君”的粉丝大多数都是住在市区的。

有?你音乐：【哇！这是真的吗？哪位土豪那?么给力，如果美女老板来国贸区开店的话，我肯定?会天?天?去吃。】

不会说话的鹦鹉：【工地真的太远了，去一趟最少要花半个小时，要是来市区开店，我们就不用每天?大老远跑去郊区了，真是一个好消息。】

家顺百事兴：【来市区开饭馆挺好的，虽然你们一直在夸工地盒饭很好吃，但是我实在懒得跑那?么远，所以一直都没有?去吃，如果真的来市区开饭馆的话，我倒想去吃吃的。】

郭书杰捧着手机在看评论，然后冷笑一声：“哼，你们想得挺美的，可惜人家不愿意。”

另一边，陈康乐正在准备新菜品，今天?计划出?两道新菜品，干煸肥肠和酸辣土豆丝。

处理肥肠不是一件容易的事情，却又非常的关键，处理不干净做出?来的肥肠会有?异味，影响口?感。

在清水中加入少量白?醋，把猪肠放进去浸泡30分钟，浸泡的时间不能缩减，浸泡时间过短的话异味无法消除干净。

浸泡好的猪肠加入碱和温水，用手轻轻揉搓，然后用水冲洗，重复操作几遍，直到肠内的杂质和粘液脱落为止。

清洗猪肠的过程虽然很繁琐，但又是必须要严格把控的过程。

林慧玲不敢掉以轻心?，严格按照陈康乐教的方法一步一步地清洗猪肠。

猪肠是比较有?争议的食物，喜欢的人喜欢得死去活来，厌恶的人闻到都害怕。

考虑到会有?一部分不喜欢猪肠，所以陈康乐准备的量并不多。

猪肠有?很多做法，卤肥肠、爆炒肥肠、干煸肥肠、烤肥肠……

干煸肥肠是陈康乐最喜欢的一种做法，也?是她?最擅长的。

猪肥肠放入清水中，加入白?酒和盐煮15分钟左右，去除血水和异味，捞出?过凉水，再切成?小段。

锅内加油，油热后加入肥肠煸炒，炒至表面微黄，加入花椒、干辣椒、葱段和姜片炒出?香味，然后放入焯水过的豆芽，并加入各种调味料和适量的水，大火煸炒均匀即可。

做好干煸肥肠，陈康乐接着做酸辣土豆丝。因为林慧玲的刀工有?限，如果切出?来的土豆丝粗细不均匀，会影响最终的口?感，所以土豆丝是陈康乐亲自切的。

准备好所有?的菜品，陈康乐她?们就开车前?往工地。因为担心?李士忠继续蹲点举报，她?们跟早上一样晚出?摊十多分钟。