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第243章(2 / 2)

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她一边指挥,一边把剥完壳的鸡蛋对半切开,剖出蛋黄,整个厨房在她的指挥下倒也是乱中有序。

煮熟的鸡蛋一分为二,剖出蛋黄放在一边备用,新鲜鸡脯肉用刀背反复捶打,直到捶打成肉泥,再将五花肉切成细细碎碎的肉沫,加入切成丁的荸荠粒,熟鸡蛋黄,葱姜末,再加入生抽,精盐,香油跟水淀粉搅和,直至肉末发粘,用手团一团肉馅,塞进熟蛋白之中,拼成一颗完整的“鸡蛋”,上红下白,再入锅大火蒸熟,便是一颗颗双色“鸳鸯蛋”。

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